Eucalyblue「独学でAEAJアロマインストラクターに挑戦しました。」 精油学総論

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精油の揮発性と酸化のしやすさを考える

先日の【炭化水素類を極める】で

分子量が小さいものほど
揮発性が高い

と書きました。これはインストお約束
出る出る問題です。

さらに、【炭化水素類を極める】に
二重結合の部分は不安定だから
そこに酸素が結合しやすく
不飽和結合のある成分は酸化しやすい。

とも書きました。

独学中何かのサイトか書籍に
精油は
●モノテルペン、セスキテルペン、ジテルペンの
順に揮発性が高い。
※揮発性が高いとは、揮発速度が速いと
言う意味ですよね。

さらに
●モノテルペン、セスキテルペン、ジテルペンの
順に酸化しやすいとも学習しました。

書籍『精油の中の分子の素顔』には
モノテルペンよりセスキテルペン、
セスキテルペンより
ジテルペンは酸化速度が遅いとあります。
これはやはり、分子量が小さいほど
酸化もしやすいのですかね?

と、言うことは
分子量が小さく、分子構造に
二重結合が、多い成分は
より一層
酸化もしやすく、揮発性も高いと
言うことだと思います。

揮発性は置いといても
これは、脂肪酸にも当てはまりますよね。
不飽和脂肪酸は二重結合が、多いほど
酸化しやすい。

精油と脂肪酸は
炭化水素の構造が異なりますが
炭素間に二重結合がある
脂肪酸は酸化しやすい
また、二重結合の数が多いほど
酸化しやすい。

インスト30種精油の成分では
テルペン類を含む精油
アルデヒド類を含む精油などがあります。

インスト12種の植物油では
月見草油の
γ‐リノレン酸
※二重結合を3つ持ちます。
などかありますね。
余談ですが
単価より二価
二価より三価不飽和脂肪酸が
酸化安定性が低いとなります。







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炭化水素類を極める(精油の化学)

精油の化学は難しい・・
化学式、原子、分子が出てきただけで吐き気がしている方
いると思います。
私もそうです。未だに・・ええ


化学をお仕事にしている、いわば専門家の方もセットをご購入
くださったりするんですよね。そんな1人にK様がいます。
とっても素敵な女性です。
32回インストも1発合格でした。
※Kさん勝手に登場させてごめんなさいね。
でもKさんからの指摘がなければ気がつかなかったもんでね。ええ


私自信も
こんがらがってしまっていたりする箇所を
わかりやすく説明くださいました。

これみなさんにもとても大切だと
思うので書かせていただきますね。

【精油が揮発しやすい理由】
精油は分子量が小さいから揮発しやすい。

化学では「分子が小さい」というのは「分子の”サイズ”が小さい」ことを意味します.

分子量が小さい」と「分子が小さい」は意味が異なると言うことです。


添削していても分子量と分子どっちも同じだろうと
解答してくれる方います。ええ

用語辞典P157
分子量とは分子の相対的な質量を表わす数値。炭素原子=12を基準として産出される。
※簡単に言うと重さなんだってよ。

分子のサイズ
用語辞典には出てませんのでここまで覚える必要はないでしょうけど。
サイズと言うのは分子自体の大きさのことで
高分子とか低分子とかいうやつだろうかね。

分子量が小さいものが分子サイズが小さい、分子量が大きいほど分子サイズも大きい
基本的にはそうですが。一概には言えないようです。

ナノテクとか低分子ヒアルロン酸なんて言うのを
美容関係のサイトで見かけますよね。これは分子のサイズの事なのだと思います。
分子のサイズが小さいから真皮層にも届きます。ってことなんですよね。きっと

そして高分子吸収体
オムツとか生理用ナプキンなどでみる
これは分子が大きいのでよく吸収するってことなのかな?

とにかくね

インスト学習では

分子量が小さいものほど揮発性が高いと覚えるようにしてください。

それで十分だと思います。ええ


次にいただいたアドバイスに
テルペン類の「モノ」「セスキ」「ジ」の化学的な意味を押さえたほうが良いのでは?
というのをいただきました。


ちょうどセットをご購入いただいた方から
こんな質問をいただいたので、これもみなさん??となるかもな。
と思って記載します。


Qー1イソプレンには二重結合がふたつあるんでしょうか?
Q-2モノテルペン類も二重結合が2つあるようですが?

というご質問でした。


まず精油に関係する炭化水素
用語辞典で炭化水素を調べてみます。
P113
炭素と水素で構成される有機化合物
炭素原子は互いに結合して基本となる炭素骨格を作り
そこに水素原子が結合する。
炭素骨格の構造によって
炭素原子が鎖状に結合した鎖状炭化水素と
環状に結合した環状炭化水素に大別される。

とあります。
精油の化学の炭化水素類はこの鎖状、環状炭化水素を言います。

そしてここで登場するのが棒線①
これが精油に含まれる最も基本の炭化水素類の基本骨格である。
イソプレン骨格ですよね。
分子式はC5H8(5個の炭素原子と8個の水素原子)です。
イソプレン=ヘミテルペンとも言います。
但し自然界ではイソプレンだけでは存在していないのだそうです。

用語辞典P14
イソプレン骨格
②二重結合を2個もつ炭化水素類
イソプレンの数によりモノテルペン、セスキテルペン、ジテルペンなどに
分類される。

となっていますね。

Q-1の解答は棒線部②です。
Q-2の解答はどうなんでしょう?

イソプレンの数が2つのものを
モノテルペン
3つのものを
セスキテルペン
4つのものを
ジテルペンと言います。

ここで一番こんがらがりやすいのが
ヘミ、モノ、セスキ、ジは炭素間の二重結合の数を表わすものではなく
イソプレン単位の数を表わすものだと言うことです。

ちなみにイソプレン(ヘミテルペン)は二重結合を2個もつ炭化水素ですから
不飽和炭化水素ですね。

モノ、セスキ、ジも不飽和炭化水素です。
飽和結合してないので不安定な二重結合の部分に酸素が結合しやすく
酸化しやすいのですよね。

でね、Q-2モノテルペン類は二重結合をいくつ持つのか
リモネンなどは2つですが、必ずしも2つとは限らないようです。
3つあるものもあります。

ヘミ=半分、モノ=1 セスキ=1,5 ジ=2
なんですけどね。

炭化水素の基本骨格の
イソプレンのヘミが1じゃなく0,5ってなんでよ?
モノテルペンが
2じゃなくて1ってなんでよ?って思わない?


これについていろいろ調べたけど
これだ!って言うのは探せなかったんですよ。

でもね、「アロマテラピー精油の中の分子の素顔」
P52
※参考図書ではありません。

セスキテルペン
「セスキ」とは1,5倍の意味である。つまり、セスキテルペンは
モノテルペンの1,5倍の分子式を持つ。
イソプレン単位3個で構成された化合物で分子式C15H24である。

となっています。

やっぱ、モノテルペンを基本にしてるんじゃんね?
でもテルペン類の基本はイソプレンですよね。

わかりにくいけどね、こ~だからこ~で覚えるしかないですね。


ちなみに、不飽和炭化水素があるんだから
飽和炭化水素もあるわけですよね。

基材論の植物油に登場する飽和炭化水素がありますよね。

飽和炭化水素とは
用語辞典P161
分子構造中に二重結合を含まない炭化水素
オリーブスクワランなどがある。となっています。

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官能基を知るには?

精油の化学って苦手な方多いですよね。
私も苦手です。
インスト勉強を始めた時、まずつまずいたのがこれでした。
独学セットを購入くださった皆さんからも
官能基って全部覚えなきゃだめですか?
さらに、官能基別に全ての成分を覚えた方がいいですか?
もっと前向きな方は化学式も必要ですか?
という質問をたびたびいただきます。

もちろん、覚えた方がいいに決まっている。
でも私には無理だYO!
その道の専門家ならまだしも、全部覚えるのは無理ですよね。
一般的なもの、よく出題されているものを中心に
覚えて行けばいいと思います。
化学が得意な人には楽しい項目ですよね。きっと。



でも私のような化学っていうだけで
眠くなる女。
独学で勉強を始めたころは
あ~もっとちゃんと化学の授業を聞いておけばよかった・・
って本当に後悔したもんです。

もし、タイムマシンがあれば
化学や生物、物理の授業で居眠りこいてるか
こっそりウォークマンを聞いていた当時の私に言いたい。

今からうん十年後に
あ~~あの時・・って後悔するのよ!
今しっかり化学を基礎から学んでおきなさい!と

※誰このおばさん?とか言われて終わるでしょう。


当時はほんとにテストの点も笑っちゃうほど。
元素記号を順番に暗記して得意がっていた
同級生の男の子をどつきたくなったりしてました。


その人今は弁護士やってますけどね。ええ
※どつかなくて良かったと思います。

インスト試験に必要な精油の化学では

そもそも、原子って何よ?分子って何よ?
から始まるわけです。

まずは、原子とは何か?分子とは何かというのを
用語辞典で調べてみましょう。自分でね。

へ~~そうなんだ・・・としか思えませんね。私はそうでした。

そして有機化合物
有機栽培なら知ってるけどね。程度の私

用語辞典では、精油も有機化合物の混合物である。となっています。

そして、有機化合物の基本構造として炭素原子に水素が結合している化合物のこと
炭素原子が作る骨格によって多様な構造をとる。となっています。

この時点でお手上げ・・・

でも避けては通れないわけです。

精油の化学で大切なのは
やっぱり基本となる炭素骨格をしっかり理解することじゃないかな
と思うんですよ。



骨格には どんな骨格があるのか
その骨格に どんなふうに官能基がつけば
○○類
になるのか?

これが香りや性質を特徴づけるわけですよね。

すべてはこの炭素骨格を理解することから始めてみるといいのではと
思います。

用語辞典では

炭素骨格
有機化合物において、炭素原子同士が結合して作られる基本となる骨格のこと。
となってます。

ってことはやっぱり有機化合物は炭化水素のことなんじゃろうね?
こんな風に頭の中はスパイラルに陥ると、もう精油の化学って
いうだけで、恐怖すら感じました。私は

そこで今度は用語辞典で炭化水素について調べてみるわけです。
※当時はなかったからね、用語辞典なんて・・

炭化水素
炭素と水素だけで構成される有機化合物のこと。


※ようするに有機化合物が炭化水素なんじゃなくて、炭化水素が
有機化合物の1つなんじゃろうね?

この炭化水素には
①どんな骨格があるのか?

ここで出てくるのが
鎖状、環状の炭化水素ですね。

基本となる炭素骨格に水素が結合してるんですよね。
この基本となるのが

鎖状に炭素が結合している鎖状骨格
 | | | | | | | |
―C―C―C―C―C―C―C―C―こんな感じ?
 | | | | | | | |  

環状に炭素が結合している環状骨格
benzen.jpg
【画像お借りしてます】



  
そしてインスト試験の精油の化学のお約束
良く出ますよね。

炭化水素には、鎖状炭化水素と環状炭化水素がある。

さらに、鎖状構造をもつ炭化水素を総称して脂肪族系化合物よ呼ぶ。

環状構造をもつ炭化水素を芳香族系化合物と呼ぶ。

そしてここで登場するのが
イソプレン骨格です。

58(イソプレン骨格)ですよね。
炭素が5個、水素が8個の基本構造です。

このイソプレン骨格を2つ持つから
モノテルペン(炭素が5個、水素が8個)×2
=C10H16

3つもつから
セスキテルペン(炭素が5個、水素が8個)×3
=C15H24

4つもつから
ジテルペン(炭素が5個、水素が8個)×4
=C20H32

となるんですよね。
これらはテルペン系化合物と呼ばれます。

用語辞典では、
イソプレン骨格が
複数結合して構成される有機化合物の総称となってます。

精油成分の炭化水素類の基本ですよね。

有機化合物を官能基によって分類する場合は炭化水素類には
官能基はつかないと用語辞典ではなっています。


ってことは
炭化水素に官能基がつくからアルコール類やアルデヒド類などになるんでした。

こうやって考えると、わりとすんなり
官能基による分類を覚えていけるんじゃないでしょうか。

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tag : 精油の化学 精油学総論

植物の誘引効果

AEAJインスト試験の学習の中に、植物がもつ効果というものもあります。
先日の精油の作用は人間がその恩恵を受けているものですが、
芳香物質とは植物そのもののためにも有用性がありますよね。


っていうか、人間はそれを拝借しているに過ぎず
植物自体は決して人間のために二次代謝物としての芳香物質を作り出しているわけでは
ないわけですよね。

そんな芳香物質を何のために分泌しているのか?が
検定テキスト2級P44に記載されています。

①受粉や種子の運搬のために昆虫や鳥を誘引する誘引効果
②害のある虫や鳥を苦みなどによって忌避する忌避効果
③他の植物との生存競争に勝つためにその他植物の成長を阻害する効果。
④人間の汗の様に自らを冷却する冷却効果。
⑤ホルモンの様に植物内の情報伝達物質としての効果
⑥ただの老廃物

②の忌避作用には、有害なカビや菌の発生を抑制する作用もありますよね。
抗真菌効果や抗菌効果などです。また手作り虫よけなどはこの忌避効果の恩恵です。
もちろん、虫によって好き嫌いもあると思うんですよ。
例えば、ローズなどの花の香りが好きな昆虫もいれば、
嫌いな昆虫もいますね。好きな昆虫にとっては誘引効果です。
嫌いの昆虫には忌避効果ですね。



さて、我が家、今年は越冬したコクワガタと先日かえったカブトムシのツガイがおります。
結局ね、私がお世話するわけですけどね。

画像載せようかな?と思ったけど、見たくないでしょ?カブトムシやクワガタなんてね。ええ

これがさ、何がいやって匂いとコバエなんですよ。
ほんとにいや。

精油の虫よけスプレーでやっつけようか?とも思うんだけど。
コバエがいるのは水槽の中。
カブトムシまであの世行きはやばいじゃん。
死んじゃったら、次男は泣きます。



でね、先日ウツボカズラとハエトリクサが売ってたわけですよ。

うちの死んだじい様は、生き物は元より、植物育てるのも大好きでね。

この2つもかなり大きく育ててました。
ウツボカズラなんてまじででかかったわよ。
中にでかい蜂とか蛾が死んでました。

でさ、長男にこれはね、食虫植物っていうのよ。と教えました。

『知ってるよ、虫の好きな匂いを出して誘引するんだよ!』って。

理科の先生に教えてもらったそうだ。
残念ながら、いろいろ調べてみたけれどどんな芳香物質を分泌しているのかは
いまだ不明。どっちかっていうと消化液におちておぼれ死ぬのを待つ・・・
虫が入ると蓋を閉じて絞め殺す・・って感じだそうだけどね。
でも虫が入ったわよ、って情報の伝達は芳香物質がしてるのかもね。


夏休みだし、育ててみる?とGETしました。
あわよくば、コバエもGETして忌避してくれることを願いつつ。

IMGP0638.jpg

どうも、小食だそうでね。全然追いつきそうもありません・・・とほほ

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tag : AEAJインスト試験 精油学総論 誘引効果 忌避効果 芳香物質 二次代謝物

精油の品質変化、安全性、注意事項

今日もまた、『アロマテラピー用語辞典』をぱらぱらしながら。
用語辞典はいまいち物足りないとか言う方もいますけど
私は、がしがし活用すべきだと思います。

例えば、書籍によって諸説あるような内容、また理解度はどの程度まで掘り下げるべき?
なんて悩んだ時は、参考図書で確認しつつ
用語辞典を参考にするといいと思います。
*もちろん、理解度は深いほどいいけれど。
 試験までの数週間、あまりこだわり過ぎるのも考えものです。
 添削をしていてときどき、ものすごくスパイラルに陥ってしまう方がいます。
 そんなときは、『アロマテラピー用語辞典』を見て協会はこの程度のレベルまで求めてるんだ。
 と、自分を納得させることもできるんじゃないでしょうか。

さて前置き長いのはいつものことですが。

AEAJアロマテラピーインストラクターの定義にもあるように。
アロマテラピーインストラクターとは
一般の人々が、安全で正しく豊かなアロマテラピーを実践できるような知識や方法を指導できる専門家

以下ほにゃほにゃ・・となっていますよね。

ということは、精油の品質変化や安全性、注意事項などもきちんと協会の考えに沿って
把握しなければなりませんよね。
晴れてインストラクターになった暁にも、認定インストラクターを名乗る以上
協会が定める使用法や注意事項などは遵守することが必要だと思います。

【精油の品質変化】
『アロマテラピー用語辞典』P46~47

品質変化、酸化、加水分解、重合、保管期間、保管場所、保管容器
以上の7ワードが記載されていますよね。

どれも非常に重要だと思います。

精油を安全に使用するには精油の品質変化にも気を配らなくてはいけない。
つ~ことですよね。
期間、場所、容器なども協会ならではの考えがありますので
しっかり把握しておきたいものです。

【精油の安全性】
『アロマテラピー用語辞典』P47~50
経口毒性、慢性毒性、急性毒性、経皮毒性、神経毒性、肝臓毒性
LD50、致死量、皮膚刺激、粘膜刺激
感作、アレルギー、光毒性、色素沈着、フロクマリンフリー、パッチテスト、浮腫、紅斑

以上の18ワードが記載されています。

まず、毒性に関するものでは
経口毒性、経皮毒性、LD50値などは
しっかり意味を把握したいものです。
経口、経皮などは、精油の作用経路と並行して覚えるといいと思います。
LD50値ってどんな意味よ?
というのも覚えましょう。致死量に関する用語ですが、50%リーサル・ダース。
半数致死量という意味ですよね。精油の安全性に関する用語としてたびたび
目にします。

刺激に関するワード
皮膚刺激、粘膜刺激なども重要です。
特にインストの30種精油のプロフィールで皮膚刺激があるので
濃度は1%以下から始めるとか但し書きがあるものがありますね。
検定テキストで確認するようにしたいものです。
もちろん、gadge精油のプロフィール表にも記載しています。

感作、アレルギー、光毒性、パッチテスト

感作という言葉は、インストの勉強を始めて初めて知った言葉でした。
からだに、抗原に対する抗体ができた状態を言うのだそうです。
精油成分も人により場合により感作されてしまうことがあるようですね。

また光毒性(ひかりどくせい)に関しても、しっかりテキストで確認しましょう。

パッチテストに関しては
協会の考えをしっかり把握しましょう。協会の検定テキストに沿って解答しましょう。
などと書かれたります。
どのくらいの時間様子をみるのか?また異常が現れた場合はどうするのか?
重要ですよね。

【注意事項】
『アロマテラピー用語辞典』P50~52
これも用語辞典を見ているとAEAJでは~など協会独自の考えがあります。
AEAJの資格をとるんですからしっかり把握したいですよね。

乳幼児、子供、妊婦、お年寄り、既往症、内服、原液塗布、点眼
以上8ワードです。

乳幼児にはどこまでOKなのか?子供だったら?
妊婦さんには?お年寄りには?既往症のある方には?など
どれも重要なものばかりですから目を通しておきたいですよね。

内服、原液塗布、点眼はどれも協会ではおすすめしていませんよね。

とくに内服は精油の作用経路にもでてきますので
どうして駄目なのか?しっかり覚えましょう。



:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
★当ブログは、独学でAEAJアロマインストラクター試験に挑戦した個人のブログです。
 社)日本アロマ環境協会=AEAJ認定ブログではありません。
 独学用問題集なども同様です。あくまでも独学者の方の応援ブログであり、
 AEAJとは一切関係ありませんのでご了承ください。
 
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「アロマテラピー検定1級・2級テキスト」(社)日本アロマ環境協会
「アロマテラピーアドバイザー認定講習会テキスト」(社)日本アロマ環境協会
「目でみるからだのメカニズム新訂」医学書院 堺 章著
「からだの地図帳」講談社 高橋長雄 監修・解説
「アロマテラピーとマッサージのためのキャリアオイル事典」東京堂出版 
レン・プライス他著 ケイ佐藤訳
「アロマテラピー用語辞典」(社)日本アロマ環境協会
「アロマテラピーコンプリートブック上巻」BABジャパン出版局 
林伸光監修 ライブラ香りの学校編

AEAJ発表参考図書はこちらで紹介しています。

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